板栗烧土鸡

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鸡肉酥烂~板栗香甜,正!

板栗烧土鸡的用料

土鸡 1/2边 板栗 10多颗
生抽 适量 香菜 适量
香葱 适量 老姜 适量
蒜头 适量 适量
白糖 适量 老抽 适量

板栗烧土鸡的做法

板栗烧土鸡的做法图解1

步骤1

土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用
板栗烧土鸡的做法图解2

步骤2

板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱去头清洗干净切小段
板栗烧土鸡的做法图解3

步骤3

下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色
板栗烧土鸡的做法图解4

步骤4

加入适量的老抽、白糖均匀上色,加适量的水没过鸡块,倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁即可

板栗烧土鸡的烹饪技巧

1、板栗烧鸡是属川菜(也有说是湘菜,究竟是哪个菜系?有这两个省份的朋友请帮忙),所以本来是辣的,而我做的是非辣版,吃辣的可以加辣椒。 2、在广东以粤北地区种植的板栗最粉糯香甜,我买的是阳山板栗,非常糯香。 3、这道菜我喜欢用酱油调味,没有用到盐,如果不喜欢酱油调味的可以考虑用盐取代。 营养:秋季健肾补脾应首选栗子。板栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-09

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    / 5 板栗烧土鸡的做法步骤

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