温州麦饼

精品
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麦饼的用料

面粉 300克 精盐 3克
咸菜丝 100克 猪肉丝 100克
虾皮 20克 葱花 20克
鸡蛋皮 2个

麦饼的做法

温州麦饼的做法图解1

步骤1

面粉300克,盐3克,温水120克,和成较软的面团;
温州麦饼的做法图解2

步骤2

雪里蕻或者腌制的咸芥菜150克,炒鸡蛋2-3个,霉干菜50克、猪肉丝100克,香菇5-6个泡软切丝,葱花若干。各自炒熟备用。
温州麦饼的做法图解3

步骤3

像包肉包子一样,把馅料包好。
温州麦饼的做法图解4

步骤4

压扁成饼状。
温州麦饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成博饼状。
温州麦饼的做法图解6

步骤6

铁锅烧热,转小火。贴上麦饼。两面反复翻转,至少要翻15次,两面充分烤熟膨起为止。
温州麦饼的做法图解7

步骤7

取出,稍凉。
温州麦饼的做法图解8

步骤8

切成四瓣,装盘。皮脆,爽口!

麦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-09

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