白灼青口

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小潺

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买菜时无意中看到有青口,赶紧买回一些,想不到怎么做才好吃,还是白灼了吧! 当小潺跟猪说今天有青口吃了,没想到猪看了一眼,很不屑:我从未吃过这么迷你的青口. 小潺气得回一句:知道你幸福啊!我从未吃过青口,这是头一次! 唉,没生活在沿海城市的孩子伤不起啊!

白灼青口的用料

青口	葱
蒸鱼豉油	芥辣

白灼青口的做法

步骤1

青口洗净,葱水烧开,下青口煮至开口即可

白灼青口的烹饪技巧

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽.铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-10

©本菜谱的做法由小潺编写，未经授权不得转载

分类：煮咸鲜咸

小潺

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