虎皮腌辣椒

精品
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食材清单

杭椒 辣椒

烹饪步骤

虎皮腌辣椒的做法图解1

步骤1

新鲜辣椒,可以是杭椒,小米椒,xx椒,各种你喜欢的品种。洗干净,去芯,或者不去也行,剪开一点,防止油炸的时候油花四溅。控干水备用。
虎皮腌辣椒的做法图解2

步骤2

放入油锅里,炸到辣椒表皮起泡,捞出来控油。 炸的适合可以在锅的四周及地上垫上报纸,人走开点没关系,中火炸,油一定会飞溅,飞溅在报纸上最后好收拾,人走开点没关系,看着差不多就关火。小心哦。
虎皮腌辣椒的做法图解3

步骤3

锅里留少许底油,爆香,蒜片,姜片,花椒。接着放入生抽,糖,醋,少许水煮开关火。
虎皮腌辣椒的做法图解4

步骤4

放入炸好的辣椒,跟酱汁拌匀,腌制1个小时就可以吃了。

小贴士

佐餐佳品,吃米饭啊,馒头啊,面条啊,都超正的~~ 多余的酱汁里面还有花椒什么的,我用来烧带鱼了,好吃,你也可以吃完辣椒拿来炒菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-10 14:23:48

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