美味烤番茄

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美味烤番茄的用料

番茄 2个 洋葱 1/8个
1瓣 香菜 1根
细砂糖 2茶匙 1茶匙
黑胡椒 少许 综合香草 少许
橄榄油 1大勺

美味烤番茄的做法

美味烤番茄的做法图解1

步骤1

洋葱、香菜分别切碎末;
美味烤番茄的做法图解2

步骤2

番茄洗净去蒂,切薄片;
美味烤番茄的做法图解3

步骤3

取一只干净的碗,铺一层番茄片;
美味烤番茄的做法图解4

步骤4

均匀撒一层细砂糖;
美味烤番茄的做法图解5

步骤5

再铺一层番茄,撒一层细砂糖;
美味烤番茄的做法图解6

步骤6

撒上洋葱碎和蒜末;
美味烤番茄的做法图解7

步骤7

均匀撒一层细盐;
美味烤番茄的做法图解8

步骤8

撒少许黑胡椒和干燥香草;
美味烤番茄的做法图解9

步骤9

撒上香菜碎;
美味烤番茄的做法图解10

步骤10

均匀淋上橄榄油,烤箱180度预热,放入中层烤15分钟,换上层继续烤5分钟,至表皮出现微焦即可。

美味烤番茄的烹饪技巧

1.番茄不必太大,但一定要选择饱满多汁的; 2.每层番茄加少许糖,使番茄的汁水渗出,味道更佳; 3.可以根据容器的大小多铺几层,注意相应增加调料用量; 4.注意要选择耐高温的容器,以免入烤箱后炸裂; 5.番茄烤透后转移至上层,使表皮出现微焦,风味更加独特。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-10

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