卷心菜炒粉条

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卷心菜 ,又名球甘蓝、圆白菜,我们这儿叫它大头菜,还有一个特别“地方”的叫法—嘎达白,呵呵,管它叫什么,来张图片看下

卷心菜炒粉条的用料

卷心菜 粉条
适量 姜片 适量
蒜末 适量 少许
十三香 适量 酱油 适量
味精 少许 少许

卷心菜炒粉条的做法

步骤1

热水泡发粉条至熟

步骤2

卷心菜洗净,切片备用

步骤3

底油热后放葱姜蒜炝锅,放入十三香

步骤4

放入卷心菜翻炒,加入盐、酱油、辣椒油(或者红干尖椒)醋

步骤5

卷心菜9成熟的时候加入粉条

步骤6

点味精出锅

卷心菜炒粉条的烹饪技巧

咖喱猫的提示: A.炒卷心菜粉条基本不用放水,洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了,如果你用的是全干的卷心菜,炒的时候就 得加半勺水了 B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了 相关知识: 卷心菜 ,又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。 卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-11 16:00:41

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