酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛腱子 5斤
黄酱 六月鲜红烧酱油 适量
酱豆腐汤 适量 蜂蜜 适量
白糖 适量 老抽 适量
香叶 6片 肉蔻 5个
丁香 6粒 桂皮 10g
大料 5枚 2两
一根 干辣椒 适量
料酒 适量

酱牛肉的做法

步骤1

凉水下锅焯牛肉,烧开后清洗血沫,待用。

步骤2

少许油、糖、黄酱炒至变红色。

步骤3

放牛肉,放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。

步骤4

再加水没过牛肉,大火烧开。

步骤5

关小火炖俩小时,捞出晾凉切片。

酱牛肉的烹饪技巧

喜欢味道重一点的,可以在关火后,放到锅里多浸泡一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-11

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    / 6 酱牛肉的做法步骤

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