盆满钵满金瓜盅

精品
1.5万 浏览 92 收藏

一年到头,忙碌奔波,终于要过年啦~~~~~希望大家都赚到“盆满钵满”!大吉大利,幸福快乐!南瓜、鸡肉、马蹄,都是热量极低的食物,大鱼大肉的时候,别忘记健康哦~~~~~提前给豆果的各位XDJM们拜个早年~~~~~祝大家:新年快乐!龙腾四海!幸福吉祥!心想事成!健康平安!好好过大年~~~~收多点红包哦~~~~~

金瓜盅的用料

小南瓜 1个 鸡腿肉 250g
马蹄 100g 青椒 1/4个
红椒 1/4个 适量
适量 料酒 适量
少许 蚝油 适量
鱼露 适量 适量

金瓜盅的做法

盆满钵满金瓜盅的做法图解1

步骤1

鸡肉切1cm左右的丁,用料酒、鱼露抓匀,腌制15分钟左右

步骤2

马蹄去皮,切成丁

步骤3

姜蒜切碎末

步骤4

青红椒切丝
盆满钵满金瓜盅的做法图解5

步骤5

南瓜整个清洗干净后,放入蒸锅内,猛火隔水蒸20分钟左右,视南瓜大小,越大,蒸的时间要越长,才可以软糯,可以跟着菜一起吃

步骤6

蒸熟后出锅,用那种专业的槽型刀,刻出一个盖出来,没有就慢慢刻三角边也行,取出里面的瓜瓤备用
盆满钵满金瓜盅的做法图解7

步骤7

刻好的金瓜盅和盖子,其实,盖子就是装饰一下啦
盆满钵满金瓜盅的做法图解8

步骤8

炒锅内放油,7成热时放入姜葱爆香,然后下鸡肉丁翻炒,变白色后立即放入马蹄丁,一起拌炒均匀

步骤9

放入料酒、蚝油、鱼露、少许盐调味

步骤10

最后放入青红椒丝翻炒一下,就可以出锅了
盆满钵满金瓜盅的做法图解11

步骤11

将炒好的鸡肉马蹄丁放入南瓜盅内,就可以吃啦~~~

金瓜盅的烹饪技巧

1、南瓜一定要先蒸熟,才容易雕刻,因为变软了 2、里面的菜随便什么都可以放,喜欢什么就做什么放进去 3、炒完以后可以直接放进盅内,喜欢软糯点的,可以再进整过蒸个5分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-12

你当前的位置:豆果美食 > 盆满钵满金瓜盅

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 盆满钵满金瓜盅的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存