简单而美味的【烤牛腩】

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牛腩用来焖炖相信很多同学都做过吃过,不知这道烤牛腩试过没有?这道菜所需的原材料极少,而且步骤相当简单,但是味道却毫不逊色,吃过后你会发现原来黄油(牛油)能令牛腩散发出如此原始纯正的香味!!! 更多美食在 #戳链接#

烤牛腩的用料

牛腩 500克 适量
生抽 适量 黄油(牛油) 适量

烤牛腩的做法

简单而美味的【烤牛腩】的做法图解1

步骤1

牛腩整块洗净放压力锅里,表面用适量盐抹匀。
简单而美味的【烤牛腩】的做法图解2

步骤2

放适量生抽和少许水。
简单而美味的【烤牛腩】的做法图解3

步骤3

电压力锅上气后压30分钟或以上至牛腩烂熟。
简单而美味的【烤牛腩】的做法图解4

步骤4

牛腩捞出来放在乐扣格拉斯玻璃烤碗中,试试味道,如果不够味可以再均匀洒些盐,黄油放在牛腩表面;烤箱200度预热,放中层烤约20分钟即可出炉。如果不想表面烤得太干,可以覆盖锡纸。

烤牛腩的烹饪技巧

1、牛腩要选肥一些,瘦肉不太多的不但容易压烂熟,而且很甘香。我今次选的不算好,瘦肉太多。 2、烤之前一定要压烂熟,要不烤完之后像吃卤牛腱,一点都不水润甘香了。 3、盐可以用海盐也可以用普通食盐,生抽可放可不放,咸味适合自己就好。黄油也是根据自己口味份量随意放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-12

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