雪菜鲜鱼汤米线

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这菜的做法极其简单,而且还比较清单,雪菜本身就是有咸味的,所以就不用再另外放盐了。

雪菜鲜鱼汤米线的用料

花斑鱼柳 米线
雪菜 小葱花 适量
白胡椒粉 适量 姜丝 适量

雪菜鲜鱼汤米线的做法

步骤1

将米线先下锅做熟,放置于冷水里,待用。

步骤2

起油锅,在油将近8成热的时候,放入雪菜和姜丝,爆炒6分钟;

步骤3

往锅里倒入开水,尽量多一些,因为到时候做米线的汤底;

步骤4

将事先用盐和黄酒腌制好的鱼片缓缓放入锅中;

步骤5

当鱼片变色,锅中沸腾后即可关火;

步骤6

将米线盛入碗底,浇上鱼汤以及鱼肉片;

步骤7

在米线汤上边撒入葱花和白胡椒粉即可。

雪菜鲜鱼汤米线的烹饪技巧

白胡椒粉,可以驱寒,活血。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-13

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