我用微波炉做比萨

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我在菲律宾,经常自己早晨起来做几个比萨,给一家人当早餐,再喝一杯自己做的浓浓的豆浆,那滋味,不失为一种享受!

比萨的用料

面粉 200克 3克
调和油 2调羹 牛肉或猪肉末 100克
洋葱 半个 青红椒 一个
番茄酱 3调羹 起司或奶酪 一块
葱 培根 适量 黄油 数片
适量 酱油 适量
蒜末 适量 白糖 适量
鸡精 少许

比萨的做法

我用微波炉做比萨的做法图解1

步骤1

面粉200克,盐3克,调和油2调羹,泡打粉3克,用温水100克揉成面团,盖湿巾醒30分钟;待体积膨大,揉成4个面团,将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。
我用微波炉做比萨的做法图解2

步骤2

牛肉或猪肉末100克调味腌制 ,培根几片切成细末, 洋葱半个切丁, 青红椒或者西红柿一个切丁;
我用微波炉做比萨的做法图解3

步骤3

将面饼放在刷好油的盘子上,倒入3调羹番茄酱,用调羹的背面将番茄酱刮开,均匀涂抹在面饼上。
我用微波炉做比萨的做法图解4

步骤4

用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上;再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。(注意:起司、奶酪一定要冰冻才能切片切丝)
我用微波炉做比萨的做法图解5

步骤5

整理好比萨饼的一圈边缘,使边缘高出一些,防止在烤制过程中馅料溢出。
我用微波炉做比萨的做法图解6

步骤6

放进微波炉,中火烤制15分钟即可;我是光波炉,选择光波微波组合15分钟,烤好后取出,将比萨切成4瓣或6瓣。松脆鲜香,味道决不逊色于必胜客的比萨!每个比萨的成本仅5-6元。(根据微波炉的不同品牌,具体时间可自行掌握,最好停机几次看烤熟的程度再设定时间)

比萨的烹饪技巧

做比萨主要是掌握面团的软硬度,太硬,吃起来口感欠佳,太软则饼不脆。在面粉中稍加泡打粉较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-13

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