嫩滑蛋花牛肉羹的做法
嫩滑蛋花牛肉羹的烹饪技巧
1.此款汤也适合小宝宝吃,注意牛肉末剁得越碎越好;
2.牛肉末提前腌制使其更加入味,最好不要省略此步;
3.青豆一定要提前炒至将熟,避免残留毒素;
4.蛋清倒入之后,要迅速用筷子搅拌,才能成为细碎蛋花;
5.如果用提前煮熟的青豆,则可在加入蛋清之后放入。
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创建时间:2012-01-14
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