微波番茄虾

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Nicole

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番茄虾的用料

鲜虾 10只	番茄酱 30g
红烧酱油 1大勺	蚝油 1大勺
细砂糖 5g	玉米油 30ml
红葡萄酒 2大勺

番茄虾的做法

步骤1

鲜虾洗净、沥干水分；

步骤2

用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右；

步骤3

将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）；

步骤4

蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；

步骤5

取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾；

步骤6

重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；

步骤7

取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右；

步骤8

将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱；

步骤9

放入红烧酱油；

步骤10

放入蚝油；

步骤11

再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右；

步骤12

取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。

番茄虾的烹饪技巧

1．最好使用适用微波炉的容器，以免高温炸裂； 2．加热的时间供参考，具体时间要参照自家微波炉的功率，加热到虾变色、熟透即可； 3．如果没有玉米油，使用色拉油或无味的植物油即可，最好不要使用味道过重的油，否则会抢夺了虾的鲜味； 4．最好采用颜色淡一些的酱油，成品颜色会很漂亮； 5．虾的钙质丰富、味道鲜美，但注意体质容易过敏的人不宜吃虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐微波炉酸电器

Nicole

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