酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 一条 酸菜 半袋
辣椒 适量 花生油 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
水淀粉 适量 蛋青 半个
泡姜 一片 大蒜 2瓣
葱花 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

草鱼处理干净，片成薄片。加入少许料酒，加入蛋清和水淀粉抓匀，腌制10分钟
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

酸菜切段。锅内放入少许油，放入切好的酸菜、辣椒、泡姜、炒香泡姜，加入水。
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

烧开后放入鱼头、大蒜，再次煮开的时候放入鱼片。煮至鱼片发白。

步骤4

出锅前，撒上葱花、胡椒粉和少许盐即可。

酸菜鱼的烹饪技巧

也可以换做其它自己喜欢的鱼来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸 煮 朋友聚餐 中国菜

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