酱焖嘎牙子

精品
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这种鱼真是太好吃了,在东北几乎没有人不知道嘎牙子鱼。鱼肉进到嘴里,那种细嫩鲜香的感觉让人无法用语言描述,我老公每次吃嘎牙子都要感叹:“此鱼只应天上有,人间能得几回尝”,哈哈,吃鱼吃出个诗人来了!

酱焖嘎牙子的用料

嘎牙子 一斤 猪油 适量
姜末 适量 葱末 适量
香其酱 适量 香菜 适量

酱焖嘎牙子的做法

酱焖嘎牙子的做法图解1

步骤1

我买了一斤嘎牙子,卖鱼的给我收拾好了。
酱焖嘎牙子的做法图解2

步骤2

锅内放猪油烧热,葱姜末爆锅,加入香其酱炒香,然后加水,烧开后下鱼。
酱焖嘎牙子的做法图解3

步骤3

嘎牙子鱼不能用油煎,因为它的肉质特别细嫩,一煎就碎了。小火炖20分钟,撒上香菜末出锅!

酱焖嘎牙子的烹饪技巧

洗这个鱼的时候要小心,鱼头上的两根硬刺容易扎破手。很霸道的一种鱼呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-14 14:22:14

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    / 4 酱焖嘎牙子的做法步骤

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