香香烤鱼

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香香烤鱼的用料

鲫鱼 3条 彩椒 少许
香菇 少许

香香烤鱼的做法

步骤1

鱼剥好，洗干净，双侧切几刀，用盐抹匀，料酒抹少许，腌30分钟。喜欢吃咸的可以多抹些盐。香菇用温水泡发，蒜剥皮，姜拍破，葱切段。

步骤2

2勺番茄酱加2勺辣椒酱加3勺料酒加2勺橄榄油（或香油）加1勺糖加1茶勺醋。
香香烤鱼的做法图解3

步骤3

烤盘上铺锡纸，要厚点的锡纸，把鱼放进去，把香菇，葱姜蒜塞进鱼肚子里，鱼身上铺上彩椒，或者洋葱，把2一部分倒进鱼肚子里，其余的倒在鱼身上。
香香烤鱼的做法图解4

步骤4

把锡纸包严实。

步骤5

烤箱250度预热，放入烤盘，25分钟。
香香烤鱼的做法图解6

步骤6

取出打开撒上孜然粉，上火再烤5分钟即可。

香香烤鱼的烹饪技巧

宴客的时候如果时间急，烤鱼是个不错的选择，如果鱼肉肥厚要延长烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 宝妮 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 微辣 烤 中国菜 辣

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