爆炒螺片

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海螺,大部分都是煮着吃,蒸着吃。这种吃法单一,把螺肉取出来后,吃法就五花八门了。大家试试吧!

爆炒螺片的用料

海螺 10只 大葱 1颗
蒜末 少许 姜丝 少许
干辣椒 少许 花椒 少许

爆炒螺片的做法

爆炒螺片的做法图解1

步骤1

将螺头从壳里取出来后,把盖片用剪刀剪掉。洗干净再切片
爆炒螺片的做法图解2

步骤2

葱姜蒜少许
爆炒螺片的做法图解3

步骤3

少量八角,花椒,干辣椒
爆炒螺片的做法图解4

步骤4

油热后依次加入八角、蒜末、花椒辣椒
爆炒螺片的做法图解5

步骤5

爆出蒜香后加入葱。这个菜,葱少了不好吃。把葱换成辣椒也可以,不过爆锅时还得加入葱哦
爆炒螺片的做法图解6

步骤6

加入咱们已经处理好的螺片翻炒均匀。稍炒一会,熟了加入少许一品鲜酱油。生的螺肉是透明的,断生后颜色是实的。如果亲们不会看就直接尝尝吧。别在锅里时间太久,会硬的喔。
爆炒螺片的做法图解7

步骤7

少许盐,味精,一点香菜。好了,起锅开吃吧!

爆炒螺片的烹饪技巧

买后的海螺让摊主帮忙把外壳打碎,把螺肉剥出来,只要头部哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-15

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    / 8 爆炒螺片的做法步骤

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