大虾色拉

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只要放有大虾肉的色拉都可以叫做大虾色拉,比如在杂菜色拉放几只大虾,在土豆色拉上放几只,都可以。如果放的是小虾肉,那就叫小虾色拉,放上大龙虾就叫龙虾色拉。要注意不论什么虾都必须新鲜,这样虾肉才够甜美,有弹性,吃到口中才有享受的感觉。

大虾色拉的用料

土豆 1个 大虾 5只
西芹 适量 胡萝卜 适量
洋葱 适量 香叶 2片
生菜 几片 色拉酱 3勺

大虾色拉的做法

大虾色拉的做法图解1

步骤1

先把土豆煮熟,放凉。
大虾色拉的做法图解2

步骤2

将西芹、胡萝卜、洋葱切块放在汤锅内加水及香叶煮沸,出香味后将大虾放入煮熟,捞出放凉。
大虾色拉的做法图解3

步骤3

把土豆去皮切成小方块,加少许色拉酱拌匀,放在生菜做的碗中。把大虾去头去壳,放在土豆块上,找一张油纸裁成三角形,做个裱花袋,装入剩下的色拉酱,在大虾上裱出花网,就成了最老派的大虾色拉。(新派的就是随你创意发挥出来的样子,给你一个空间吧,估计会有“食神”的风范。)

大虾色拉的烹饪技巧

1.这道菜的虾肉一定要采用新鲜的,而且要现做现吃,才不会影响到虾肉的口感和口味。 2.配菜可以用任意自己喜欢的东西来做,比如芦笋、煮鸡蛋、黄瓜等等。配的酱料也是同样,试试淋白灼虾的葱姜丝生抽汁,口感 made in china。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-18

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