花生眉豆煲鸡脚

精品
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花生眉豆煲鸡脚的用料

鸡脚 4只 眉豆 100g
花生 20g 蜜枣 2颗
枸杞 20粒 3片
少许

花生眉豆煲鸡脚的做法

花生眉豆煲鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚解冻、洗净血水;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解2

步骤2

用剪刀将指甲剪掉;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解3

步骤3

眉豆用清水洗净;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解4

步骤4

花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解5

步骤5

姜去皮、切片;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解6

步骤6

所有材料放入汤煲;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解7

步骤7

加1.2L水;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解8

步骤8

大火滚开,用汤勺撇去浮沫;
花生眉豆煲鸡脚的做法图解9

步骤9

转小火煲2小时左右,喝前加盐调味。

花生眉豆煲鸡脚的烹饪技巧

1.鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理; 2.因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水; 3.盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-18

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