冬日春色

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快过年了,是不是已经开始写菜谱,多少荤的,多少素的,浓烈的,多少清淡的…… 笔记本都写满了么? 但是不用讨论,大部分的家庭过年大鱼大肉是肯定少不了的哈哈!大家都会在这样喜庆的节日里亲人团聚,菜总是多的吃不完,好酒好肉!放眼过去,餐桌上可能就一两青菜仅为点缀~ 今儿咱上一道叫做“盘饰”的菜,既可以观赏,也可以入口!颜色青葱,在满桌的红红花花的大肉里一定非常养眼,在尝过大鱼大肉以后,感觉胃胀了么?吃上一朵“花”,还异常清爽,这绝对是低脂轻身的食物啊!

冬日春色的用料

青萝卜 一根 芥兰 一棵
少许 适量

冬日春色的做法

冬日春色的做法图解1

步骤1

青萝卜去皮后,切成规则的长方体,用削皮刀削出薄薄的片
冬日春色的做法图解2

步骤2

削好的萝卜片放清水里品泡十分钟,中途可以缓缓水,以减轻萝卜味,然后入锅焯水至软谁里加点盐,,然后取出放冷水继续泡着,要切的时候取出放砧板上
冬日春色的做法图解3

步骤3

把萝卜片对折,在弯曲的那一边用到切均匀的小口,不要切断,然后把切好的萝卜片卷起,便成一朵小小的菊花,如果要菊花变大,把两条萝卜片卷在一起,便会变大!
冬日春色的做法图解4

步骤4

所有卷好的“菊花”放入锅里大火蒸3分钟即可关火取出
冬日春色的做法图解5

步骤5

蒸菊花的时候,我们准备“花梗”,一棵芥兰,随意切成花梗的样子,入水焯熟便可捞出,摆上蒸好的菊花即成!要吃的花搭配自己喜欢的蘸酱即可!

冬日春色的烹饪技巧

青萝卜的营养小百科 一:青萝卜的营养价值: 青萝卜所含热量较少,纤维素较多,有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 二适用人群: 1. 一般人群均可食用。 2. 但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。 三:青萝卜的食疗功效 萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经; 具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效; 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。 四:青萝卜的食物相克: 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 五:青萝卜的做法指导: 1. 萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3. 可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-19

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    / 6 冬日春色的做法步骤

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