和风芋头麻薯

精品
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凉了以后我直接偷吃了一大口,然后就不停的对着残缺的那半拍照,结果整理片子的时候才想起来怎么没有整个的啊!不过残缺的也不错!就像生活一样,这叫残缺美。

和风芋头麻薯的用料

糯米粉 125g 玉米淀粉 50g
200-240g 240g
芋头沙 适量

和风芋头麻薯的做法

和风芋头麻薯的做法图解1

步骤1

糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆。
和风芋头麻薯的做法图解2

步骤2

把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温。

步骤3

戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入芋头沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可。

和风芋头麻薯的烹饪技巧

1. 包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时。 2. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-19

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