珊瑚菜卷

精品
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儿子不爱吃蔬菜,我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起,让他能高兴地吃进去,这个珊瑚菜卷很漂亮,做给孩子正合适!

珊瑚菜卷的用料

白菜叶 肉馅
鸡蛋 一个 适量
葱末 适量 姜末 适量
淀粉 适量 青椒丝 适量
红椒丝 适量

珊瑚菜卷的做法

珊瑚菜卷的做法图解1

步骤1

取白菜叶,洗净,用沸水烫软,晾凉。
珊瑚菜卷的做法图解2

步骤2

剁肉馅,将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋,顺一个方向搅肉馅,至粘稠为止。
珊瑚菜卷的做法图解3

步骤3

将菜叶平摊,取少许肉馅堆放菜叶一边,再将菜叶两边扣压,最后卷起包上,逐个做好,码入盘中。
珊瑚菜卷的做法图解4

步骤4

上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡,洒上青红椒丝,莱卷浇上芡汁即可。

珊瑚菜卷的烹饪技巧

这个菜色泽鲜艳,营养丰富,味道鲜香,更重要的是没有高难技术,一做准成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-20

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