马来香煎脆虾

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马来香煎脆虾的用料

基围虾 500g 鸡蛋 1个
面粉 3大匙 栗粉 3大匙
食用油 3大匙 荷兰芹 1朵
1/2小匙 砂糖 1/2小匙
黄酒 适量 胡椒粉 适量
麻油 适量

马来香煎脆虾的做法

马来香煎脆虾的做法图解1

步骤1

将虾洗净,将虾头、虾皮去除干净,再将虾切成双飞型。
马来香煎脆虾的做法图解2

步骤2

将处理好的虾轻轻拍松,放入玻璃碗中。
马来香煎脆虾的做法图解3

步骤3

将调料放入玻璃碗中,将虾腌制30分钟。
马来香煎脆虾的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打散,取蛋液,盛入玻璃碗中,将腌好的虾沾上蛋液。
马来香煎脆虾的做法图解5

步骤5

将面粉与栗粉倒入玻璃碗中搅匀,再将沾有蛋液的虾沾上干粉。
马来香煎脆虾的做法图解6

步骤6

用手把沾有干粉的虾压紧。
马来香煎脆虾的做法图解7

步骤7

将食用油倒入锅中,加热至160度时,将虾倒入锅中煎炸。
马来香煎脆虾的做法图解8

步骤8

当虾炸至两面金黄色及香脆时捞起,沥干油分,盛入玻璃杯中,放上一朵荷兰芹即可。

马来香煎脆虾的烹饪技巧

炸虾时要适温至熟,味道会十分香脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-20

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