金银虾粉丝煲

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小时候老人总说,粉丝煮虾米是穷人的上菜,因为它成本低,味道鲜,有营养。现在加上鲜美的大海虾,那色香味就更佳啦!

金银虾粉丝煲的用料

鲜虾 500克 粉丝 50克
干虾米 20克 菜椒 2个

金银虾粉丝煲的做法

金银虾粉丝煲的做法图解1

步骤1

鲜虾剥壳留尾,虾米、粉丝泡发,菜椒切丝

步骤2

开油锅爆炒虾米5分钟,溅入一大碗开水,滚至汤变白,倒入粉丝,煮至刚刚干水,舀起

步骤3

再开油锅,爆炒鲜虾至变色,放入青椒炒至变软,调味,将粉丝倒入,二者在锅内兜匀——OK!

金银虾粉丝煲的烹饪技巧

鲜虾放入冰箱速冻20分钟取出,就很容易剥壳, 粉丝煮至刚刚干水,使其充分吸收虾米的鲜味,这时的粉丝特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-04-18

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