照烧鸡块

精品
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不是厨子出身的人啊,你们就别问我这个鸡块是真的照烧,还是山寨的照烧啦! 当然是山寨的喽! 但是咱这味道啊! 真是绝了啊!咋长得跟日式料理店的照烧菜一个味儿呢!! 还记得昨天我说的那走丢了的鳗鱼么?当时买鳗鱼是打算做照烧鳗鱼的,可是像眯觅说的那样,到嘴的鱼儿就这么游走了!天晓得到底怎么回事啊?我回家整理了N遍思路,就是不得头绪啊,整个情绪低落了整整一个晚上,知道庞小庞回家,他说的话竟然跟眯觅如出一辙:傻瓜,丢三落四,到现在才丢了鱼这挺不错了嘛你!才几十块而已! 这算是表扬还是讽刺啊! 大家知道我当时是咋样的表情么? 反正我会悼念我的鳗鱼很久,所以今天先上道照烧鸡块来一节忧愁啊! 图图是照不出特让人想吃的欲望, 我家一到晚上就无法照出个像样儿的片,大家凑合着看! 这儿的照烧汁,材料简单,而且做法也非常的简单! 咱老百姓不可能家里天天配上什么日式味啉,清酒啊什么的,但是酱油,白糖,黄酒类的东西估计是家家都有啊!善于就地取材的我们也能在家照烧一番!

食材清单

鸡块 200克 洋葱 一小块
一小块 一瓣
少许 少许
寿司酱油 40克 黄酒 20克
蜂蜜 10克

烹饪步骤

照烧鸡块的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料,鸡肉用盐稍稍腌制一会
照烧鸡块的做法图解2

步骤2

锅里烧热,把洋葱,姜片和蒜倒入锅里炒香(天气冷啊,锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的)
照烧鸡块的做法图解3

步骤3

把鸡块倒入,大火翻炒
照烧鸡块的做法图解4

步骤4

炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会,大约4分钟,
照烧鸡块的做法图解5

步骤5

然后倒入调好的照烧汁(辅料中的东东)
照烧鸡块的做法图解6

步骤6

中火烧至收汁即可。

小贴士

照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki), 知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-21 11:19:44

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    / 7 照烧鸡块的做法步骤

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