原味奶油冰淇淋

精品
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炎炎夏日,冰淇淋是解暑不可或缺的美味!北方人尤为青睐,哪怕是飘雪的寒冬,也会在暖暖的屋内捧上一碗冰淇淋驱走暖气带来的燥热!在这经济快速发展,盲目追求利益最大化的时代,食品安全问题已不容忽视!考虑到家人健康和随时享受冰凉美味便捷,喜爱DIY的我,从基本的原味冰激淋开启冰爽美味之旅! 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

牛奶 500ml 蛋黄 5个
淡奶油 500ml 白砂糖 100g
5g

烹饪步骤

原味奶油冰淇淋的做法图解1

步骤1

用分蛋器将蛋黄与蛋液分离。
原味奶油冰淇淋的做法图解2

步骤2

分离好的蛋黄放入容器内。
原味奶油冰淇淋的做法图解3

步骤3

放入白砂糖,用料理棒充分搅拌,打成白色粘稠状。
原味奶油冰淇淋的做法图解4

步骤4

缓慢倒入一半加热过的牛奶和鲜奶油,不停的搅拌,然后将混合液都倒入锅中,继续加热。
原味奶油冰淇淋的做法图解5

步骤5

将混合液加热并不断搅拌,加热至黏稠状,以木铲能划出痕迹可关火。
原味奶油冰淇淋的做法图解6

步骤6

用漏网把加热过的混合液过滤掉杂质,隔冷水常温下放凉。
原味奶油冰淇淋的做法图解7

步骤7

装入密封罐中,放入冰柜进行冷冻。一小时候取出,用料理棒充分搅拌,再放入冰柜冷冻。上述步骤反复3次,使其均匀柔滑无冰晶。然后就让它一直在冰柜中美美的睡上一晚吧!
原味奶油冰淇淋的做法图解8

步骤8

第二天就可以享受熟睡一晚的美味冰激凌啦!可随意搭配各种果肉哈!

小贴士

充分搅拌是关键,既要有专业的工具,还要有勤劳的身体哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-16 11:26:12

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