糖醋土豆丝

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糖醋土豆丝的用料

土豆 一只(约半斤) 食用油 1 汤匙
葱花 3 汤匙 姜蒜 少许
米醋 1.5 汤匙 白糖 1 汤匙
适量 鸡精 少许
麻油 少许

糖醋土豆丝的做法

糖醋土豆丝的做法图解1

步骤1

备好所有食材。土豆去皮切丝后放在凉水中浸泡15分钟,让土豆中的多余淀粉泡掉,这样炒出来的土豆丝才会有爽脆感。姜蒜切成末,葱切成葱花一起备用。
糖醋土豆丝的做法图解2

步骤2

锅内放1汤匙食用油,稍微热后将姜蒜下锅爆香。
糖醋土豆丝的做法图解3

步骤3

几秒钟后,看到蒜末在油锅里呈黄色,马上下土豆丝翻炒。
糖醋土豆丝的做法图解4

步骤4

用大火翻炒约1分钟左右,加入1.5汤匙米醋。
糖醋土豆丝的做法图解5

步骤5

加1汤匙白糖。
糖醋土豆丝的做法图解6

步骤6

添加少许盐。
糖醋土豆丝的做法图解7

步骤7

下入葱花,快速炒匀。
糖醋土豆丝的做法图解8

步骤8

加少许鸡精。
糖醋土豆丝的做法图解9

步骤9

淋上几滴麻油后,炒匀起锅。

糖醋土豆丝的烹饪技巧

炒这道菜一定要用大火爆炒,时间不能过久,不然土豆太熟就没有爽脆的口感了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-22

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