电饭煲苹果蛋糕

精品
6.2万 浏览 885 收藏
收藏
青青蛙
青青蛙
＋ 关注

新手，第一次上传菜谱，请多指教一下哒！

苹果蛋糕的用料

低筋面粉 100g 牛奶 125ml
鸡蛋 5只 苹果 1个
白糖 适量 盐 适量
白醋 适量

苹果蛋糕的做法

电饭煲苹果蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的大碗
电饭煲苹果蛋糕的做法图解2

步骤2

用清水洗每一个鸡蛋
电饭煲苹果蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋，用蛋壳分离蛋黄和蛋白，分别放入两个大碗里（小心一点，如果蛋白中混了蛋黄，会打发不起来）
电饭煲苹果蛋糕的做法图解4

步骤4

向蛋黄中加入5勺白糖，搅拌均匀
电饭煲苹果蛋糕的做法图解5

步骤5

再向其中加入125ml纯牛奶，搅拌均匀（我加了草莓奶，颜色偏红，如果加纯牛奶会是很可爱的浅黄色）
电饭煲苹果蛋糕的做法图解6

步骤6

100克低筋面粉过筛加入蛋黄中，粗略搅拌一下
电饭煲苹果蛋糕的做法图解7

步骤7

然后用电动打蛋器将其打至没有颗粒的面糊（没有也可以用铁汤匙搅拌，前提是体力足够就可以了）
电饭煲苹果蛋糕的做法图解8

步骤8

向蛋白中加入半勺白糖开始打发（也可以用手动打蛋器或筷子，前提还是体力足够）
电饭煲苹果蛋糕的做法图解9

步骤9

打发5分钟后加入半勺白糖和几滴白醋，继续打发
电饭煲苹果蛋糕的做法图解10

步骤10

又打发5分钟，加入少量盐和半勺白糖，继续打发至干性发泡（即把大碗倒过来蛋白不往下掉）
电饭煲苹果蛋糕的做法图解11

步骤11

把蛋白和蛋黄混合，不能直接打圆圈搅拌，要用铁汤匙上下翻动，否则气泡会破
电饭煲苹果蛋糕的做法图解12

步骤12

苹果削皮去核后直接用削皮刀削成一片片，也可以用刀切成片状
电饭煲苹果蛋糕的做法图解13

步骤13

再上下翻匀
电饭煲苹果蛋糕的做法图解14

步骤14

在内胆中抹一层油，然后按下煮饭键（油可以稍微多一点，少了容易焦），
电饭煲苹果蛋糕的做法图解15

步骤15

等电饭煲跳至保温把蛋白蛋黄混合液倒入煲中，按煮饭键
电饭煲苹果蛋糕的做法图解16

步骤16

等到跳到保温，拿一块布盖在电饭煲出气口上，20分钟后拿走布又按煮饭键，跳到保温后又用布盖住出气口等20分钟，然后就可以吃啦！
电饭煲苹果蛋糕的做法图解17

步骤17

把内胆翻过来就可以把蛋糕倒出来了！（用电饭煲做蛋糕都会这么黑，如果觉得难看就把它翻过来）

苹果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

©本菜谱的做法由 青青蛙 编写，未经授权不得转载

苹果蛋糕的其他做法更多

苹果蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

苹果蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 电饭煲苹果蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 电饭煲苹果蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活