蒜汁牛肉

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蒜汁牛肉的用料

牛金钱腱肉 1000克 花椒 适量
大料 适量 适量
桂皮 适量 丁香 适量
料酒 适量 适量
冰糖 适量 老抽 适量
适量 蒜末 适量
生抽 适量 适量

蒜汁牛肉的做法

步骤1

牛肉洗净焯水后放入电压力锅中,加入辅料(除蒜末,生抽,醋之外的),用排骨档煮至7成熟。倒入另一只锅中继续用中火煮至汤汁浓稠。

步骤2

将煮好的牛肉捞出晾凉,切片装盘,用调料(蒜末,生抽,醋)调成碗汁浇到上面即可食用。(也可以把碗汁和切好的牛肉一起上桌沾食)

蒜汁牛肉的烹饪技巧

蒜汁牛肉其实是酱牛肉的一种吃法,由于放入了较多的蒜末和醋,所以多吃一些也不会觉得腻,比较适合爱吃肉的人食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-23

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    / 3 蒜汁牛肉的做法步骤

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