滋补养颜·醉黑枣

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醉黑枣的用料

山西黑枣 1公斤 绍兴加饭酒 1公斤
冰糖 150克 蜂蜜 两汤匙
枸杞子 适量

醉黑枣的做法

滋补养颜·醉黑枣的做法图解1

步骤1

将山西黑枣用水冲洗,搁在锅内隔水蒸10分钟,取出晾凉。
滋补养颜·醉黑枣的做法图解2

步骤2

绍兴黄酒(女儿红、花雕酒或者加饭酒)。
滋补养颜·醉黑枣的做法图解3

步骤3

将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内,倒入等量的绍兴黄酒,黄酒以淹没黑枣为宜;加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌,封口浸泡8-10天即可开坛食用。特点:营养丰富,滋补养颜,补气益中,酒香扑鼻。
滋补养颜·醉黑枣的做法图解4

步骤4

小菜甜品,南方人餐桌上必点的小菜之一;俗话说:一日食三枣,青春永不老。

醉黑枣的烹饪技巧

醉好的黑枣可以长期保存,浸泡在酒里会愈久愈香。想吃就开坛取出一盘。注意:及时密封。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-25

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