蛋饺

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蛋饺的用料

鸡蛋 4个 瘦肉馅 3两
盐 少许 香油 少许
十三香饺子调料 适量

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

肉馅用盐、香油和十三香饺子调料拌好，鸡蛋在碗中打散。 电煎蛋铛加热，用餐巾纸沾少许油擦一下，倒入少量蛋液（大约每个鸡蛋可做3个蛋饺），当蛋液底部稍稍凝固成蛋皮而上面还未凝固时在蛋皮的一边加肉馅，并将另一边用薄铲翻起压向另一边呈饺子状。再将两面稍煎一下呈金黄色一个蛋饺就做好了。 如此反复，就做成了一个个的蛋饺。

蛋饺的烹饪技巧

做好的蛋饺是半成品，蛋皮虽然熟了但肉馅还是生的，可以在炖菜时加上蛋饺炖熟食用，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-27

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 除夕 煎 清淡 中国菜

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