南瓜饼之一

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食材清单

南瓜 鸡蛋
面粉
食用油

烹饪步骤

南瓜饼之一的做法图解1

步骤1

南瓜洗净去皮削成薄片。
南瓜饼之一的做法图解2

步骤2

鸡蛋两个打散(我用的土鸡蛋),加入南瓜片、少许面粉和盐,调成如图的糊状(我没加水)。
南瓜饼之一的做法图解3

步骤3

平底不粘锅,锅热后,倒入少许油润锅,关火,舀入一勺南瓜糊,用木锅铲轻轻摊开、摊平,开小火煎熟两面。如此摊完所有南瓜糊。
南瓜饼之一的做法图解4

步骤4

切去边缘。
南瓜饼之一的做法图解5

步骤5

装盘。

小贴士

1、用青皮的谢花面南瓜比红皮南瓜口感好,因为这个菜谱的饼中的南瓜是片状的,说是饼,其实材料主要是南瓜,谢花面吃起来面面的,不象红皮南瓜水水的;2、南瓜要削去外皮;3、不喜欢片状南瓜的话,也可以切或擦成丝;4、南瓜饼色泽金黄的关键是火候,一定要使用很小的火,要有耐心。5、我拍照不行,等您做好了,会发现实物更漂亮。

创建时间:2014-07-17 17:17:46

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