三色糕——千层糕

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三色糕——千层糕的用料

糯米粉 150g 马蹄粉 150
玉米粉 50g 藕粉 25g
绿茶粉 1勺 糖 适量
桂花 少量 椰丝 适量

三色糕——千层糕的做法

步骤1

桂花用适量热水泡开，晾到温热，用桂花茶把主料粉和匀。（下次打算试试用热水和面）

步骤2

一部分糖和绿茶粉一起用热水泡开，水放少许即可。将面糊倒1/3到绿茶糊里拌匀。

步骤3

剩下的面糊分成2份，其中一份加入翻糖色素。我用的是红色。

步骤4

烧开一锅水，找个适当的容器，先倒入1种颜色蒸15分钟，再倒入第二个颜色蒸15分钟， 依次进行。想分基层你说了算。

步骤5

完全蒸好之后，取出容器，晾凉。水果刀上沾水，沿容器壁划一圈即可取出。切块，裹上椰丝。大功告成！椰丝是个神奇的东西，裹上好吃很多！

三色糕——千层糕的烹饪技巧

藕粉没有可不放。玉米粉可以提香，而且放了之后吃着有种粗粮的感觉。水和面的比例是关键，水少糕太硬，水多不凝固，全凭大家自己感觉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 我就是来找食的 编写，未经授权不得转载

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