草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』

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美魔女Jolyn1
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平常ｄｉｙ烤布蕾都是放在烤皿中吗？布雷比布丁還更濃郁好吃 其实轻松使用LOCK & LOCK的玻璃保鲜盒就能美观又可以快速方式做出草莓恋恋烤布蕾，而且方便保存～ 蛋香奶香浓郁的布蕾上面加上脆脆的焦糖，再加上酸甜草＆清爽蓝莓粒，哇．幸福幸福啦！ 简单利用（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒，可用于烤箱烹调使用 ，其专利环扣设计 好密封不易外漏，回烤也是方便～

烤布蕾的用料

鲜奶油 150g 牛奶 50g
香草精 5g 蛋黄液 50g
白砂糖 1tbs=30ml [装饰]食用银球 适量
[装饰]草莓 适量 [装饰]蓝莓粒 适量

烤布蕾的做法

草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解1

步骤1

将草莓、蓝莓洗净，涂上果胶备用
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解2

步骤2

将鲜奶油加上牛奶后加热至60度 将鲜奶油加上牛奶后加热至60度
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄液拌匀 倒入蛋黄液拌匀
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解4

步骤4

加入香草精拌匀 加入香草精拌匀
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解5

步骤5

用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒 用滤网过泸后的布蕾液倒入（Lock Lock 18cm/白）保鲜盒
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解6

步骤6

入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱 入烤箱隔水加热15分钟(上下火150度)，完成取出待凉入冰箱
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解7

步骤7

从冰箱取出撒上薄薄白砂糖 从冰箱取出撒上薄薄白砂糖
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解8

步骤8

用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣 用喷枪将白砂糖烤出漂亮的焦糖色泽．形成脆口糖衣
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解9

步骤9

加上草莓、蓝莓、银球装饰 加上草莓、蓝莓、银球装饰
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解10

步骤10

就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子 就算吃不完也可以方便保存．不会破坏完整的样子
草莓恋恋烤布蕾『乐扣乐扣』的做法图解11

步骤11

蛋香奶香浓郁的布蕾上面加上脆脆的焦糖，再加上酸甜草＆清爽蓝莓粒，哇．幸福幸福啦！

烤布蕾的烹饪技巧

【美魔女Jolyn】say： 1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666 2.这是1-2人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 美魔女Jolyn1 编写，未经授权不得转载

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