紫薯桂花年糕

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RosettaLam
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紫薯桂花年糕的用料

糯米粉 桂花蜜
紫薯

紫薯桂花年糕的做法

步骤1

紫薯煮熟，用叉子压成泥。

步骤2

糯米粉混合桂花蜜，慢慢加入温水，搓成不粘手比较硬的面团。

步骤3

紫薯混合糯米粉，加入少许温水，搓成不粘手的面团

步骤4

紫薯面团和桂花面团，分别用擀面棍擀面成大致方形，约3毫米厚。

步骤5

两种面皮交叉层叠：第一层桂花蜜面皮，第二层紫薯面皮，第三层桂花蜜面皮......

步骤6

大火隔水蒸 30分钟左右，时间长短需要根据面团大小来自己把握好
紫薯桂花年糕的做法图解7

步骤7

蒸好后，取出，放凉。
紫薯桂花年糕的做法图解8

步骤8

菜油抹刀，将年糕切块，淋上桂花蜜即可。

紫薯桂花年糕的烹饪技巧

喜欢甜的可以加白糖，个人觉得紫薯和桂花蜜已经很甜了，不需要加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 RosettaLam 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 甜 蒸 教师

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