羊杂汤

精品
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羊内脏是朋友帮我在其他菜场带的,每次朋友看见新奇的东西都会打电话给我,问我可要。 每个朋友对我真是没话说,感谢他(她)们了!!! 买了羊肺,羊肝,羊心,回来做半锅羊杂汤,撒点青蒜叶,来一勺红红的辣油,那个美啊,女儿连喝了好几碗。

食材清单

羊肝 羊心
羊肺 适量
适量 适量
香菜 适量 青蒜叶 适量
辣油 适量 白胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1

羊肺用水冲几次变白即可。羊肝羊心洗净。

步骤2

羊肝心肺切小片。

步骤3

过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出。

步骤4

取汤锅放入羊杂加满水,加葱姜片,料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂,汤白哦加盐调味。

步骤5

取一碗加香菜,再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许 ,胡椒粉,辣油即可。

小贴士

羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-30 15:52:56

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    / 6 羊杂汤的做法步骤

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