西红柿鸡蛋水饺

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大平掌勺记
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周末，大伏天，早起去大明湖溜了一圈，骄阳似火37°，买好菜果断回家，捣鼓吃的，朋友说西红柿鸡蛋水饺不错，于是我就尝试了一下。哈哈，西红柿不听话，汤汁太多，总是往外跑，包的时候有点点小麻烦。不过，味道不错哦，再配上凉拌苦瓜，简直是美味啊！

西红柿鸡蛋水饺的用料

西红柿 鸡蛋
木耳 香菇
海米 香菜
花生油 香油
白砂糖 盐

西红柿鸡蛋水饺的做法

西红柿鸡蛋水饺的做法图解1

步骤1

木耳跟海米提前泡好。西红柿用滚水烫一下，这样皮容易剥掉，然后成小丁。鸡蛋炒好，放到一边晾凉待用。 把香菇和泡好的木耳切成小丁，海米、香菜切末。 把准备好的主料放入油、香油、盐和白砂糖（适量，看个人口味）均匀搅拌，这样我们的饺子馅就准备好了哦。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解2

步骤2

和面时记得面团不要太软，面皮不要擀的太薄，因为西红柿的汁太多，面皮太软太薄水饺容易破哦。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解3

步骤3

哈哈，还挺漂亮吧包的？！
西红柿鸡蛋水饺的做法图解4

步骤4

因为水饺馅都是特别易熟的材料，所以水开后，煮个大约七八分钟就可以出锅喽。
西红柿鸡蛋水饺的做法图解5

步骤5

很鲜美哦，卖相也不错，色彩靓丽！
西红柿鸡蛋水饺的做法图解6

步骤6

配一个小凉菜，海米橄榄菜拌苦瓜。

西红柿鸡蛋水饺的烹饪技巧

西红柿不要挑熟透，那种一半青一半红的最好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 大平掌勺记 编写，未经授权不得转载

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