清蒸童子鸡

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家里那位最近比较辛苦,于是想着给他补补!那天正好碰到美味七七童子鸡特价,于是想到了这道菜……不起油锅,干净清爽,夏天吃也不油腻…… 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

童子鸡 一只 香菇 6朵
茶树菇 5根 适量
枸杞 适量 料酒 适量
小葱 两根 适量

烹饪步骤

清蒸童子鸡的做法图解1

步骤1

童子鸡买来是净堂的,解冻后放在水里浸泡,去血水;香菇买来同样浸泡去杂质。
清蒸童子鸡的做法图解2

步骤2

童子鸡切块,去头个屁股,待用。
清蒸童子鸡的做法图解3

步骤3

香菇和茶树菇切块备用,姜切丝,葱打结,备用。
清蒸童子鸡的做法图解4

步骤4

鸡块中加入适当料酒,盐,葱,姜丝,少许糖,手抓匀后,腌制几分钟。
清蒸童子鸡的做法图解5

步骤5

菇类先铺碗底,再放上腌制后的鸡块和姜丝葱等,放弃腌制鸡后留下的料酒,再重新倒入少量,再拌入洗过的枸杞。
清蒸童子鸡的做法图解6

步骤6

放入水开的蒸笼,保持蒸笼的密闭性,待筷子能戳过鸡肉后便蒸熟,关火,上桌!原汁的鸡汤是拌面首选哈哈。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-19 16:51:02

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