金黄酥脆馒头片

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金黄酥脆馒头片的用料

馒头 适量
芝麻酱 适量 豆腐乳 适量

金黄酥脆馒头片的做法

金黄酥脆馒头片的做法图解1

步骤1

将刀刃沾水,把馒头切成厚度约为0.5cm的片(这样可以使切出来的馒头片整齐不掉渣)
金黄酥脆馒头片的做法图解2

步骤2

如果是刚出锅的馒头,切片后可以直接煎制,如果是冷掉的馒头,在切好后,取一个平底的器皿,放少许清水,将馒头片两面分别在清水中浸泡一下(这样可以防止馒头在煎制时焦糊影响美观和口感)
金黄酥脆馒头片的做法图解3

步骤3

在平底的不粘锅内放入比炒菜时略多的油(如果是平底锅需要调成小火),将馒头片放入,在上面一层用刷子均匀的刷一层薄油后,盖上盖子
金黄酥脆馒头片的做法图解4

步骤4

煎制时不可心急,要等一面变金黄酥脆后再翻面,中间如果觉得油快没了可以适当淋入一些油,但是一定要沿着锅边淋油

步骤5

待两面都变酥脆后即可,在馒头片上刷上芝麻酱或者豆腐乳,就是麻将馍片和咸香的南乳馍片了,也可以根据自己的口味做出喜欢的馍片,非常简单

金黄酥脆馒头片的烹饪技巧

也可以尝试加上其它调味料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-31

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