美容皮冻

精品
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美容皮冻的用料

猪肉皮 500g 大葱 1根
干姜 1小块 十三香 3g
冷水 适量 味精 3g
3-5g

美容皮冻的做法

美容皮冻的做法图解1

步骤1

锅内注入冷水,把猪肉皮直接放进去,煮沸后捞出,用刀刮干净表面的毛并剔除肥膘
美容皮冻的做法图解2

步骤2

将处理好的肉皮用水冲洗干净后切块,葱切大段,姜用刀拍一下
美容皮冻的做法图解3

步骤3

肉皮放入锅内,注入没过肉皮一指左右的冷水,加入葱姜、十三香和盐,大火煮开后转中小火,加盖焖一个半小时(期间要留意翻动两次肉皮,以免糊底)
美容皮冻的做法图解4

步骤4

一个半小时后,将肉皮、葱姜等调料捞出,取1\3左右的肉皮切成丁,放入锅内已经煮好的汤里

步骤5

用中火继续熬煮20分钟后熄火,把汤汁连同肉皮丁倒入器皿中待凉,即成Q感十足的肉皮冻

美容皮冻的烹饪技巧

1.猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性,是女人护肤的上好滋补品 2.春天吃肉皮冻可以帮助皮肤补充水分,让肌肤在干燥的春天里也能保持水润润 3.料理肉皮时还可以加一些琼脂来帮助凝固,但是建议大家尽量只用肉皮去熬煮,使胶原蛋白的含量更丰富些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-31

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    / 6 美容皮冻的做法步骤

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