五彩酱油炒饭年糕

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叮咦
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家里的剩饭和年糕实在太多了，而让我以炒饭或年糕来糊弄成一餐的原因只可能有一个: 男人… 你知道炒饭和年糕为了不粘锅要多少油吗，我个人是从来不推荐吃这种。年糕我先过了水，为了少放油盐，男人的胃口真不好说，还要加酱油，本来好好的五彩瞬间变黑暗系 （ーー；） 今天我爸终于没给评价…

五彩酱油炒饭年糕的用料

韭黄 胡萝卜
蚕豆 油菜
豆干 坚果
剩饭 年糕
酱油 适量 蒜 适量

五彩酱油炒饭年糕的做法

步骤1

年糕用水浸泡过，然后先下水煮一下，因为我怕直接炒一是难炒，一是粘锅或是太吸油

步骤2

炒锅烧热，先下蒜把锅炒香

步骤3

下豆干丁和蚕豆，这两个需要熟一些

步骤4

再下胡萝卜丁

步骤5

最后下韭黄和油菜，因为菜叶类的最好不要炒太久，尽量能炒得快一些就快一些

步骤6

然后放下剩饭

步骤7

再放下年糕，因为年糕熟得很快

步骤8

最后再放坚果，我用的是开心果松子之类的已经熟了的，如果是生腰果之类的，需要事先单独先炒熟

步骤9

最后再放酱油

五彩酱油炒饭年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-31

©本菜谱的做法由 叮咦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸

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