豆豉煎焖马鲛鱼

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小潺

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天放了一天假,好像啥也没干,除了早晨去了菜市场买菜,就真的连大门都没有出,想着大过节的,外面的人肯定多,就不去凑热闹了,自个在家抱着电视剧看个痛快哈! 今天又来公司加班了,还好不是太多,3天后俺又休假了... 马鲛鱼是小潺喜欢的海鱼之一。鱼肉紧致，拿来煎或焖是非常好吃的。买回一条，扔掉头尾（头尾感觉不好吃），再简单的煎焖一下，就是一道很可口的下饭菜了。

豆豉煎焖马鲛鱼的用料

马鲛鱼	姜适量
蒜适量	大葱适量
豆豉适量	盐少许
生抽适量	干贝素适量
糖适量

豆豉煎焖马鲛鱼的做法

步骤1

马鲛鱼斜切片，加盐腌制30分钟，放到平底锅少油煎至两面金黄

步骤2

准备好配料，放姜蒜和大葱放锅中间爆香，加豆豉和生抽稍焖一下，加糖调味

豆豉煎焖马鲛鱼的烹饪技巧

由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-31

©本菜谱的做法由小潺编写，未经授权不得转载

小潺

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