豆豉煎焖马鲛鱼

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天放了一天假,好像啥也没干,除了早晨去了菜市场买菜,就真的连大门都没有出,想着大过节的,外面的人肯定多,就不去凑热闹了,自个在家抱着电视剧看个痛快哈! 今天又来公司加班了,还好不是太多,3天后俺又休假了... 马鲛鱼是小潺喜欢的海鱼之一。 鱼肉紧致,拿来煎或焖是非常好吃的。 买回一条,扔掉头尾(头尾感觉不好吃),再简单的煎焖一下,就是一道很可口的下饭菜了。

豆豉煎焖马鲛鱼的用料

马鲛鱼 适量
适量 大葱 适量
豆豉 适量 少许
生抽 适量 干贝素 适量
适量

豆豉煎焖马鲛鱼的做法

豆豉煎焖马鲛鱼的做法图解1

步骤1

马鲛鱼斜切片,加盐腌制30分钟,放到平底锅少油煎至两面金黄
豆豉煎焖马鲛鱼的做法图解2

步骤2

准备好配料,放姜蒜和大葱放锅中间爆香,加豆豉和生抽稍焖一下,加糖调味

豆豉煎焖马鲛鱼的烹饪技巧

由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-31

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