冬笋炒酱腊肉
精品
这道菜在聚会时广受好评,待我上桌时,已经只剩个空盘了,连大厨级的叔叔都说味道不错,嘿嘿,让我很是开心啊。今天将剩下的一条酱腊肉给炒了。
冬笋炒酱腊肉的做法
冬笋炒酱腊肉的烹饪技巧
大葱一定要最后临出锅的时候再放,否则就不脆不青,失去口感了。冬笋氽的时候已经基本快熟了,切成薄片入锅炒,很快就能熟,因为这道菜炒的时候不用加水,又有蚝油,所以虽然是快炒菜,但火不宜过大,中火即可。
酱腊肉最好不要用一般的咸肉代替,蚝油也不可省略,否则就失去这道菜的风味了。至于酱腊肉怎么制作,我前面有介绍怎样制作酱腊鸭,其实做法一样,只是将鸭换成肋条或五花肉就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-01-31
冬笋炒酱腊肉的其他做法更多
冬笋炒酱腊肉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 冬笋炒酱腊肉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活