红烧牛蛙

精品
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红烧牛蛙的用料

牛蛙 2只 蒜瓣 2头
5片 八角 2瓣
干辣椒 1个 花椒 4粒
料酒 1勺 半勺
老抽 1勺

红烧牛蛙的做法

步骤1

牛蛙去头,去爪洗净。剁成块。

步骤2

把牛蛙放锅里焯水。

步骤3

炒锅加油烧热放八角,辣椒,花椒, 大蒜,生姜炒香,放牛蛙煸炒,加料酒,酱油,盐,糖炒匀,加少许水继续炒大约3-5分钟,汤汁收干,晒上白胡椒粉即可出锅。

红烧牛蛙的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-01

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