培根蔬菜蛋羹

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吃鸡吃肉已经吃到反射性拒绝！ 节后要开始梳理一下肠胃所能接受的饭菜！大家都理所当然的选择一些较为清淡的菜，或者汤！居然也不例外！但是也不能立马把肉给戒掉！所以，最适合的还是荤素搭配一下！ 而且，节前的大采购，冰箱还屯着很多没吃完没用晚的菜头菜尾巴。丢了可惜，单一的做出一个菜也不够，多数只能拼拼凑凑的做些杂点的小炒，炖菜之类！ 再说…… 居然的冰箱也有不少过节的产物，而且各种东西剩下的都零碎不齐，没清掉之前都不愿意重新植入新东西！ 而且天气寒冷，简直连出门买菜都懒啊！

培根蔬菜蛋羹的用料

鸡蛋 三个 根根 几片
黄椒 3/4个 红萝卜 半个
西洋菜 适量 水 鸡蛋液的两倍
盐 适量

培根蔬菜蛋羹的做法

培根蔬菜蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋，红萝卜，黄椒，西洋菜取梗切成大小长短尽量一致的细条,用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味
培根蔬菜蛋羹的做法图解2

步骤2

先用筛漏入2/3的蛋羹，上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固
培根蔬菜蛋羹的做法图解3

步骤3

取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的蔬菜条，再筛入剩下的1/3的蛋羹，铺上保鲜膜，上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。

培根蔬菜蛋羹的烹饪技巧

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-01

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 朋友聚餐 中国菜

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