培根蔬菜蛋羹

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吃鸡吃肉已经吃到反射性拒绝! 节后要开始梳理一下肠胃所能接受的饭菜!大家都理所当然的选择一些较为清淡的菜,或者汤!居然也不例外!但是也不能立马把肉给戒掉!所以,最适合的还是荤素搭配一下! 而且,节前的大采购,冰箱还屯着很多没吃完没用晚的菜头菜尾巴。丢了可惜,单一的做出一个菜也不够,多数只能拼拼凑凑的做些杂点的小炒,炖菜之类! 再说…… 居然的冰箱也有不少过节的产物,而且各种东西剩下的都零碎不齐,没清掉之前都不愿意重新植入新东西! 而且天气寒冷,简直连出门买菜都懒啊!

培根蔬菜蛋羹的用料

鸡蛋 三个 根根 几片
黄椒 3/4个 红萝卜 半个
西洋菜 适量 鸡蛋液的两倍
适量

培根蔬菜蛋羹的做法

培根蔬菜蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋,红萝卜,黄椒,西洋菜取梗切成大小长短尽量一致的细条,用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调盐入味
培根蔬菜蛋羹的做法图解2

步骤2

先用筛漏入2/3的蛋羹,上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固
培根蔬菜蛋羹的做法图解3

步骤3

取出蛋羹,在上面放上用培根卷好的蔬菜条,再筛入剩下的1/3的蛋羹,铺上保鲜膜,上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。

培根蔬菜蛋羹的烹饪技巧

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-01

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