蟹粉豆腐

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蟹粉豆腐的用料

大闸蟹 一只 嫩豆腐 一盒
姜和小葱 适量 食用油 适量
盐 适量 料酒 适量
水淀粉 适量 鸡精 适量
清水 适量

蟹粉豆腐的做法

蟹粉豆腐的做法图解1

步骤1

将大闸蟹上锅蒸十分钟后取出，用刀剔出蟹黄和蟹肉，切碎待用

步骤2

另起锅烧开水放豆腐煮一下，撒少许的盐；煮一分钟后捞出切成小方块，小葱和姜切末待用

步骤3

锅热倒油，7成热后放姜末炒香，随后倒入剔好的蟹黄和蟹肉煸炒，炒出香味后倒少量料酒和清水

步骤4

大火烧开，放豆腐块略烧，最后倒入水淀粉，适量鸡精和盐调味

蟹粉豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-01

©本菜谱的做法由 Fomney 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 苏菜 家常菜 中国菜

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