葱油拌豆腐

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很简单的家常小拌菜。 豆腐嫩滑,葱油清香,再加上寿司酱油的鲜美,白绿相间,很养眼的家常小菜。 也是佐酒的的好选择。

葱油拌豆腐的用料

盒装豆腐 1盒 香葱叶 4根
蒜瓣 2个 红椒 半个
适量 寿司酱油 10克
香油 15克

葱油拌豆腐的做法

葱油拌豆腐的做法图解1

步骤1

盒装豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。
葱油拌豆腐的做法图解2

步骤2

所有食材洗净切碎。
葱油拌豆腐的做法图解3

步骤3

蒸好的豆腐凉一凉,再把多余的水倒掉。
葱油拌豆腐的做法图解4

步骤4

把豆腐切块撒少许盐备用。
葱油拌豆腐的做法图解5

步骤5

锅中加入香油放入蒜末炸香。
葱油拌豆腐的做法图解6

步骤6

再放入葱花和红椒。
葱油拌豆腐的做法图解7

步骤7

全部炸出香味关火。
葱油拌豆腐的做法图解8

步骤8

把葱油浇在豆腐上,再倒入寿司酱油即好。

葱油拌豆腐的烹饪技巧

盒装豆腐蒸制片刻,即可去除一些豆腥味也能使豆腐稍微结实点不易碎。 寿司酱油没有,可用蒸鱼豉油或者好一点的鲜酱油代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-01

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