焖素斋的做法
焖素斋的烹饪技巧
1. 原料也可以随意换,能体现金玉满堂的寓意即可。比如原菜谱中的玉米笋被我换成了玉米棒,口蘑换成了杏鲍菇,因为这两样东西我都木有买到。
2. 蔬菜事先焯水,这样熟的快。
3. 烤麸一定要用凉水泡软,不能用热水,用热水就会泡散了。
4. 这道吉祥年菜只用到了三种调料,但同样具有不可替代性,只有李锦记才会做出你要的味道哦,切记!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-02-02
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