和味骨

精品
3.6万 浏览 930 收藏


话说这道菜叫啥名字,居然是真的不知道! 通常一旦发现自己一不小心折腾出来的菜比对着菜谱做的还要养眼美味的时候,居然都会自己情不自禁的哼哈!虽然居然家里也没有菜谱可参照,一直说像买本菜谱,小庞同学都不支持!这是为嘛? 就是因为它被我加了一堆调味料,居然发现做出来的效果很不错,只好起个《和味骨》咯! 生活有时候真的会不太顺心,经过了一个坎,还有一道坎! 但是生活又好像真的很公平,得不到的东西总会在别的地方得到补偿,就在于你有没有发现!如果你没有发现,生活就一直像瓶辣椒粉呛得你哆嗦;或者自己好像永远在切洋葱,泪流不已哇!但是如果你发现了,你会发现它像自己调鱼香酱,或者糖醋酱,反正就是对了自己的胃口!鼓掌鼓掌,支持一下居然的理论!(我到底在讲什么啊?) 居然一直想过的是简简单单的又不失滋味充满小幸福的日子。 居然那天和小庞同学看虾米选秀的节目哇,人家一女长着可人的脸蛋,修长的身材,还有一副好嗓子在唱歌。 我当时感叹的问:“小庞,你说上天是怎么了,不给我一副好脸蛋就算了,还不给一副好身材,哪也算了,为什么也不给我一副好嗓子哇?” 小庞同学回的是:“咱不和上天扛着走,再说,上天他不是给你一个好男人了么???” …… 额,有人这么得瑟的么?这么得瑟的还是个好男银么 唉哟

和味骨的用料

肋排 两条 大葱 1根
四片 四粒瓣
一小勺 生抽 1大勺
老抽 1小勺 孜然粉 一小勺
辣酱 一小勺 蜂蜜 1小勺
花生油 一勺 淀粉 两大勺

和味骨的做法

和味骨的做法图解1

步骤1

排骨买回家一直用水泡洗,直到排骨变淡白色
和味骨的做法图解2

步骤2

排骨里加入大葱,姜片,蒜末抓一下
和味骨的做法图解3

步骤3

然后倒入所有的调味料(除花生油和一勺淀粉外)抓均匀,再倒入一勺花生油封油!这一步不可少,这是保持肉质鲜嫩的很重要的一步噢
和味骨的做法图解4

步骤4

把排骨装进保鲜袋,放入冰箱过夜(我放了整整24小时)
和味骨的做法图解5

步骤5

排骨从冰箱取出,去掉汁水,再加入一大勺淀粉抓均匀
和味骨的做法图解6

步骤6

锅里热油,放入排骨先大火炸至有点上色,这样是为了保持排骨的水分能锁在里面不流失,以及排骨之间不粘连。便转小火慢炸,这是为了让排骨里面的肉慢慢熟透,一直大火的话很容易外面糊了里面还没熟噢。
和味骨的做法图解7

步骤7

炸至熟透便可捞出装盘食用。

和味骨的烹饪技巧

和味骨 骨肉刚好熟透 外表金黄,肉质鲜嫩多汁 绝对是家中宴客的一道佳肴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-02

你当前的位置:豆果美食 > 和味骨

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 和味骨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存