椒香口水手撕鸡

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这道椒香口水手撕鸡,是目前为止,俺觉得鸡胸肉最好吃的一种方式。我指的是英国那又大又柴得鸡胸哈~国内香喷喷得草鸡的鸡胸,俺就是随便那么蘸点儿盐巴,也吃的香呐!记得去年冬天,俺也做了一道口水鸡,链接在这里,喜欢的话,也可以去瞅瞅哈~相对这个版本,那道口水鸡比较容易长肉哈~

椒香口水手撕鸡的用料

鸡胸肉/鸡腿肉 花椒粒 适量
辣椒碎末 适量 食盐 适量
适量 美极鲜 适量
白芝麻 适量 黄糖 适量
食用油 适量 香油 适量
蒜末 适量 香菜末 适量
辣椒粉 适量

椒香口水手撕鸡的做法

步骤1

将煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉撕开,撕的越细越好,码放在碗内待用;

步骤2

在一只碗内加入 辣椒粉,辣椒碎末,食盐,醋,美极鲜,黄糖,香油,白芝麻,备用;

步骤3

取一只小锅子,锅里倒入适量油,并放入花椒粒,中火熬至出香味后,浇入2)的调料碗中,并撒上切好的蒜末和香菜末,搅拌均匀;

步骤4

最后,将3)的调料冷却后,淋在码放好的鸡肉上,待30分钟入味后,即可食用。

椒香口水手撕鸡的烹饪技巧

若是天气炎热的话,也可以放入冰箱内冷却一会儿,口感会更辣爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-03

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